Mokapot, İtalyan usulü espresso benzeri kahve yapmak için kullanılan bir demleme ekipmanıdır. Mokapot, üç ana parçadan oluşur:

Alt hazne: Suyun kaynadığı ve kahveyle buluştuğu yerdir.

Filtre sepeti: Kahvenin yerleştirildiği yerdir.

Üst hazne: Kahvenin demlendiği yerdir.

Mokapot'u kullanmak için şu adımları izleyin:

Alt hazneyi suyla doldurun. Suyun, emniyet valfinin altındaki işarete kadar gelmesi gerekir.

Filtre sepetine öğütülmüş kahveyi ekleyin. Kahvenin ince öğütülmüş olması önemlidir.

Filtre sepetini alt hazneye yerleştirin ve üst hazneyi üzerine takın.

Mokapotu orta ateşte ısıtın.

Su kaynamaya başladığında ve kahve üst hazneye akmaya başladığında, ocağı kapatın.

Kahveyi bir bardağa dökün ve servis edin.

Mokapot ile demlenmiş kahve, espressoya benzer bir yoğunluğa ve tada sahiptir. Kahvenin tadını kişiselleştirmek için farklı öğütüm dereceleri ve kahve türleri deneyebilirsiniz.